ACTIONS CITOYENNES DE REDUCTION DES DÉCHETS - 3/4

Réduction des déchets ALIMENTAIRES
mardi 17 novembre 2015
par  Principal-adjoint

En prévision de la Semaine Européenne de Réduction des Déchets se tenant du 21 au 29 novembre 2015 et en lien avec les actions du CESC (Comité d’Éducation à la Santé et à la Citoyenneté), le collège Camille Saint-Saëns met en place une action visant à réduire les déchets alimentaires générés à la demi-pension.

A la fin de chaque semaine, le poids du pain non consommé et jeté sur les quatre jours d’ouverture de la demi-pension est comptabilisé.

Ce poids est affiché à plusieurs endroits au réfectoire afin que élèves et adultes prennent conscience de ce gâchis largement évitable.
Exemple :

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Chacun est ainsi invité à ne prendre que 2 morceaux de pain maximum (un morceau = 20g environ). A chacun de contribuer au « défi » à relever en ne prenant du pain que si nécessaire, dans la limite imposée, et en fonction des aliments sur son plateau.
A cet effet, le pain se trouve dorénavant en bout de chaîne de self, après le choix de l’entrée et du dessert, et la récupération du plat principal.
Ce simple changement de place a déjà permis de faire baisser en moyenne le poids de pain jeté d’1 kg.

Rappel : du pain frais est livré chaque jour et provient d’un des boulangeries de Lizy-sur-Ourcq. Aucun pain décongelé n’est servi à la demi-pension.

Nous espérons pouvoir compter sur chacun pour faire de cette action une réussite.
La Direction.